서클31 거점

신라갈비

📍 경기도 수원시 영통구 동수원로 538(원천동)

📞 0312122354

초록 원 = 인증 허용 범위 (반경 70m)

소개

🏅2026 백년가게🏅 특별한 날이 오면 우리나라 사람들은 으레 갈비를 찾습니다. 뼈에 붙은 부드러운 살에 한국인이 사랑하는 달콤 짭짤한 양념이 어우러져 남녀노소 즐길 수 있는 메뉴이기 때문입니다. 어디서 먹어도 맛있을 것 같은 갈비지만, 그중에서도 가장 유명한 동네가 어디냐고 묻는다면 단연 수원을 떠올리기 마련입니다. 수원 갈비의 역사는 꽤 깁니다. 정조 때 화성을 건설하며 농민들에게 종자와 소를 나누어 주었고, 이후 소의 숫자가 늘어나며 화성 곳곳에 우시장이 하나둘 늘어났습니다. 음식에 쓸 소갈비를 구하기가 쉽다보니 자연스럽게 수원 갈비가 생겨나게 되었고, 그 전통이 지금까지 이어지게 된 것입니다. 신라갈비는 일대의 갈빗집 중 시초는 아닙니다. 하지만, 명성에 기대어 생겨났다 사라졌다 하는 갈빗집 사이에 40년 넘게 자리를 잡을 수 있었던 이유는 오로지 고기라는 한 우물만 파는 신라갈비의 뚝심이 있기 때문입니다. 양심적으로 원산지, 중량 속인 적 한번 없이 가장 좋은 등급의 고기로 좋은 서비스를 제공한다는 신라갈비의 가치관은 화성의 역사만큼이나 오랫동안 자리를 지키게 될 것 같습니다.